Certificación de Nivel 1 en Vino WSET®

La certificación de Nivel 1 en Vinos WSET® se destina a quienes tienen poco o ningún conocimiento previo sobre vinos.

Esta certificación está concebida para proporcionar una introducción a los vinos sencilla, pero sólida. La certificación ayudará a quienes necesitan familiarizarse a un nivel introductorio con los principales tipos y estilos de vino, como por ejemplo, personas que trabajan con una cartera de bebidas en la que los vinos forman parte, ya sea en el sector minorista, mayorista o de la hostelería.

Los aspirantes que aprueben el examen de esta certificación serán capaces de conocer las etapas fundamentales de la viticultura y de la vinificación, de enumerar los principales tipos y estilos de vino, de indicar las características clave de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva, así como de otros ejemplos de vinos, y de conocer los principios clave del almacenamiento y servicio de vino. Por consiguiente, estarán en condiciones de responder consultas de clientes y de ofrecer recomendaciones para el servicio de vino.

Este curso tiene una duración de 6 horas, en el que se incluyen las clases teóricas, las sesiones de cata y examen.

Programa

            Módulo 1: ¿Qué es el vino y cómo se elabora?

• Nombrar las partes principales de una uva y lo que contienen.
• Nombrar las etapas clave del ciclo anual del cultivo de la uva y saber qué ocurre durante la maduración.
• Nombrar y definir diferentes climas de cultivo de la uva e indicar cómo pueden afectar las características de las uvas.
• Enumerar los requisitos y los productos de fermentación alcohólica.
• Nombrar y ordenar correctamente las etapas clave en la producción de vinos blancos, tintos y rosados.

            Módulo 2: Tipos y estilos de vino

• Identificar los tres estilos principales de vino: vinos tranquilos, vinos espumosos, vinos generosos.
• Estudiar las características estructurales notables de todos los vinos.

            Módulo 3: Introducción a la cata

• Introducción a la degustación de vinos utilizando la Técnica Sistemática de Cata (SAT) de nivel 1 de WSET®
• Aprender a distinguir diferencias y similitudes entre diferentes estilos de vino.

            Módulo 4: Variedades de uva y vinos

• Nombrar las principales variedades de uva e identificar las características y estilos de sus vinos.
• Identificar y relacionar vinos nombrados con regiones con sus variedades de uva, además conocer sus tipos, características y estilos.
• Identificar y relacionar otros vinos con nombres populares con los tipos, características y estilos del vino.

            Módulo 5: Almacenamiento y servicio de vinos

• Identificar y definir las condiciones ideales para el almacenamiento a corto y largo plazo del vino.
• Indicar la temperatura de servicio recomendada para los principales tipos y estilos de vino.
• Indicar los procedimientos correctos para abrir y servir el vino.

            Módulo 6: Maridaje de alimentos y vinos

• Identificar las principales interacciones entre la comida y el vino y reconocer el efecto que suelen tener en un vino.

Examen

Tendrá lugar el mismo día de la formación, y constará de una prueba tipo test de 30 preguntas, debiéndose de responder correctamente al 70% de las mismas para obtener un ”PASS” y el certificado y pin acreditativo correspondiente.

Los aspirantes disponen de 45 minutos para la realización de este. Todos los exámenes son enviados desde Londres por parte de WSET® y reenviados para su corrección.