Certificación de Nivel 1 en Espirituosos WSET®

La certificación de Nivel 1 en Espirituosos WSET® se destina a quienes tienen poco o ningún conocimiento previo sobre bebidas espirituosas.

Esta concebida para proporcionar una introducción a los espirituosos sencilla, pero sólida. La certificación ayudará a quienes necesitan familiarizarse, a un nivel introductorio, con los principales tipos y estilos de espirituosos, como por ejemplo, personas que trabajan con una cartera de bebidas en la que los espirituosos forman parte, ya sea en el sector minorista o de la hostelería.

Los aspirantes que aprueben el examen de esta certificación serán capaces de enumerar las principales categorías de espirituosos, de exponer las características que los definen y de conocer los principios fundamentales relacionados con el almacenamiento y servicio de estas bebidas.  Por consiguiente, estarán en condiciones de responder consultas de clientes y de ofrecer recomendaciones para el servicio de espirituosos.

Este curso tiene una duración de 6 horas, en el que se incluyen las clases teóricas, las sesiones de cata y examen

Programa

            Aprendizaje 1: Producción y cata de bebidas espirituosas

• Enumerar y expresar el propósito de los cuatro pasos clave utilizados en la producción de bebidas espirituosas.
• Identificar los dos tipos de destiladores principales e indicar cómo se usan y el estilo de espirituoso que pueden producir.
• Introducción a la degustación de bebidas espirituosas utilizando la Técnica Sistemática de Cata (SAT) de WSET®

            Aprendizaje 2: Brandy y vodka

• Indicar las materias primas utilizadas para producir brandy y vodka.
• Indicar las características clave de sabor de estos dos espirituosos.
• Identificar los procesos de producción clave que pueden tener una influencia definitoria en las características del brandy y el vodka.
• Indicar el significado de los términos clave del etiquetado del brandy.

            Aprendizaje 3:  Ron, Tequila y Whisk(e)y

• Indicar las materias primas utilizadas para producir Ron, Tequila y Whisk(e)y.
• Indicar las características de sabor clave de estos tres espirituosos.
• Identificar los procesos de producción clave que pueden tener una influencia definitoria en las características del ron, tequila y Whisk(e)y.
• Indicar los diferentes estilos de ron y los términos de etiquetado para Tequila y Whisk(e)y.

            Aprendizaje 4:  Licores y espirituosos aromatizados, almacenamiento y servicio.

• Describir las diferentes técnicas para dar sabor a las bebidas espirituosas.
• Indicar los principales tipos de bebidas espirituosas aromatizadas.
• Describir los procedimientos correctos para el almacenamiento de bebidas alcohólicas. Nombrar los 4 factores importantes para hacer cócteles.

Examen

Tendrá lugar el mismo día de la formación y constará de una prueba tipo test de 30 preguntas, debiendo de responder correctamente al 70% de las mismas para obtener un ”PASS”, el certificado correspondiente y pin acreditativo

Los aspirantes disponen de 45 minutos para la realización del mismo. Todos los exámenes son enviados desde Londres por parte de WSET® y reenviados para su corrección.