Certificación de Nivel 1 en Vino WSET® en formato presencial 

La Certificación de Nivel 1 en Vinos WSET® está dirigida a quienes tienen poco o ningún conocimiento previo sobre vinos.

Este curso, en formato presencial en aula, está diseñado para ofrecer una introducción sencilla y entretenida pero sólida al mundo de los vinos. Es ideal para personas que necesiten familiarizarse con los principales tipos y estilos de vino y también para aquellas que trabajen con una cartera de bebidas donde se incluyan vinos, ya sea en el sector minorista, mayorista o en la hostelería.

Durante el curso, los alumnos aprenderán las etapas fundamentales de la viticultura y la vinificación, identificarán los principales tipos y estilos de vino, conocerán las características clave de las principales variedades de uva nacional e internacional, y entenderán los principios básicos del almacenamiento y servicio del vino. Esto les permitirá responder consultas de clientes y ofrecer recomendaciones sobre el servicio de vino.

El curso tiene una duración de 6 horas, que incluye clases teóricas, sesiones de cata de al menos 6 vinos, y el examen. El material de estudio se entregará el mismo día de la formación.

Programa

            Módulo 1: ¿Qué es el vino y cómo se elabora?

• Nombrar las partes principales de una uva y lo que contienen.
• Nombrar las etapas clave del ciclo anual del cultivo de la uva y saber qué ocurre durante la maduración.
• Nombrar y definir diferentes climas de cultivo de la uva e indicar cómo pueden afectar las características de las uvas.
• Enumerar los requisitos y los productos de fermentación alcohólica.
• Nombrar y ordenar correctamente las etapas clave en la producción de vinos blancos, tintos y rosados.

            Módulo 2: Tipos y estilos de vino

• Identificar los tres estilos principales de vino: vinos tranquilos, vinos espumosos, vinos generosos.
• Estudiar las características estructurales notables de todos los vinos.

            Módulo 3: Introducción a la cata

• Introducción a la degustación de vinos utilizando la Técnica Sistemática de Cata (SAT) de nivel 1 de WSET®
• Aprender a distinguir diferencias y similitudes entre diferentes estilos de vino.

            Módulo 4: Variedades de uva y vinos

• Nombrar las principales variedades de uva e identificar las características y estilos de sus vinos.
• Identificar y relacionar vinos nombrados con regiones con sus variedades de uva, además conocer sus tipos, características y estilos.
• Identificar y relacionar otros vinos con nombres populares con los tipos, características y estilos del vino.

            Módulo 5: Almacenamiento y servicio de vinos

• Identificar y definir las condiciones ideales para el almacenamiento a corto y largo plazo del vino.
• Indicar la temperatura de servicio recomendada para los principales tipos y estilos de vino.
• Indicar los procedimientos correctos para abrir y servir el vino.

            Módulo 6: Maridaje de alimentos y vinos

• Identificar las principales interacciones entre la comida y el vino y reconocer el efecto que suelen tener en un vino.

Examen

El examen se realizará el mismo día de la formación y consistirá en una prueba tipo test con 30 preguntas. Para aprobar y obtener el certificado y el pin acreditativo, es necesario obtener un “Pass” respondiendo correctamente al 70% de las preguntas.

Los alumnos tendrán un máximo de 45 minutos para completar el examen. Todos los documentos del examen se envían a WSET® en Londres para su corrección.