WSET Nivel 2 en Vinos – Modalidad 100% Presencial

Da un gran paso en tu formación de vinos con la certificación más reconocida del mundo

El WSET Nivel 2 en Vinos es el curso más prestigioso y vendido a nivel internacional para quienes desean comprender en profundidad el vino y hablar con propiedad sobre variedades, regiones, etiquetas, estilos y calidad. Es el estándar mínimo que exige hoy en día tanto en hostelería y distribución como en bodegas, tiendas especializadas y exportación.

Esta certificación te brinda una comprensión técnica, estructurada y global del vino, que podrás aplicar en el entorno profesional o personal con total seguridad. Es ideal para personas que ya tienen una base (como el WSET Nivel 1 o experiencia previa demostrable), así como para quienes trabajan en el mundo del vino y desean mejorar su perfil profesional.

¿Qué aprenderás?

Durante este curso intensivo combinamos teoría, cata y análisis sensorial para que desarrolles una comprensión sólida del vino a nivel mundial. Aprenderás a:

• Entender cómo influyen el clima, el viñedo y la vinificación en el estilo y calidad del vino.
• Reconocer las principales variedades de uva internacionales y regionales.
• Identificar los vinos más representativos del mundo y cómo interpretarlos a través de su etiqueta.
• Evaluar vinos con precisión usando la Técnica Sistemática de Cata WSET (SAT Nivel 2).
• Distinguir los estilos y métodos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos y generosos.
• Conocer prácticas clave de conservación, servicio y maridaje del vino con la comida.

Estructura del curso

• Modalidad: Presencial en aula y/o Aula Virtual (según convocatorias)
• Duración: 20 horas lectivas y 10 horas de teleformación
• Estudio personal adicional recomendado: 12 horas
• Idioma del curso y examen: Español
• Incluye:
• Formación presencial con un Certified Educator by WSET
• Material de estudio oficial WSET
• Acceso al Campus Virtual de More than Wines
• Cata guiada de al menos 35 vinos representativos
• Examen oficial WSET
• Certificado internacional WSET en formato digital

Contenidos del curso

Módulo 1: Influencias en la viña y en el vino

• Partes de la uva y su función
• Factores climáticos y geográficos que influyen en el viñedo
• Maduración, enfermedades, rendimientos y vendimia
• Términos clave de etiquetado y clasificación

Módulo 2: Servicio del vino y maridaje

• Condiciones óptimas de almacenamiento
• Temperaturas de servicio según estilo
• Detectar defectos del vino
• Interacción entre sabores y armonía con alimentos

Módulo 3: Elaboración y crianza

• Fermentación y técnicas de vinificación para blancos, tintos y rosados
• Uso de recipientes de acero, cemento o roble
• Intervenciones como fermentación maloláctica, crianza sobre lías, mezcla
• Cambios durante la crianza en botella

Módulo 4: Variedades internacionales y sus estilos

• Uvas tintas: merlot, cabernet sauvignon, syrah, pinot noir
• Uvas blancas: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, pinot grigio, etc.
• Regiones productoras clave en Europa y el Nuevo Mundo
• Diferencias de estilo y calidad según clima y técnicas de elaboración
• Interpretación de términos de etiquetado (DOP, IGP, Grand Cru, Reserva, etc.)

Módulo 5: Uvas regionales y vinos representativos

• Tintas: tempranillo, sangiovese, nebbiolo, garnacha, malbec, etc.
• Blancas: albariño, viognier, chenin blanc, gewurztraminer, etc.
• Vinos DOCa Rioja, Chianti, Barolo, Mendoza, Rías Baixas, entre otros

Módulo 6: Vinos espumosos y generosos

• Métodos de elaboración (tradicional, tanque, astí)
• Champagne, cava, prosecco
• Jerez: fino, amontillado, oloroso
• Vino de Oporto: ruby, tawny, LBV, vintage

Examen y certificación

• Formato: test de 50 preguntas de opción múltiple
• Duración: 60 minutos
• Requisitos para aprobar: 55% de respuestas correctas
• Certificación: Certificado oficial en formato digital emitido por WSET

El examen se realiza al finalizar el curso y los resultados se comunican tras la corrección oficial por parte de WSET en Londres.

¿Por qué elegirnos?

En More than Wines te ofrecemos una experiencia educativa de alta calidad, dinámica y bien estructurada. Nuestros grupos reducidos, la atención personalizada y un enfoque práctico garantizan un aprendizaje eficaz y ameno. Somos centro APP certificado por WSET y contamos con formadores titulados con amplia experiencia internacional.

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